Než koláč vyjmete z formy, nechte jej 15 minut vychladnout
Rodinná klasika, tento slaninou plněný quiche je dědictví, které v jedné porci dosahuje 800 kalorií. Naši dva kuchaři soutěží o vytvoření výživnější, ale chutnější verze, která v jejich kuchyni určitě vynikne. Šéfkuchařka Vikki byla korunována na šampiónku v rehabilitačním receptu se zeleninovým quiche s mandlovými krustami, které bylo chutné, výživné a snadno se připravuje v kuchyni! Získejte vítězný recept a podívejte se, s čím soupeřila s Summer Salsa Quiche šéfkuchaře Richarda.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Nejnovější v receptu Rehab
Hovězí náhražka za Quesadilly
Šéfkuchař Richard na své mexické slavnosti sdílí, jaké maso rád nahrazuje hovězím masem.
Do 21. července 2015
Hovězí Quesadilla naložená do rodiny Boesů dostane rehabilitaci
Do 20. července 2015
Mějte příjem cukru svých dětí pod kontrolou
Šéfkuchař Richard dává Evette několik tipů na začlenění přirozeně sladkých jídel do stravy vašich dětí.
Do 13. července 2015
Zdravé přísady: Dezertní kakao a arašídy
Šéfkuchařka Vikki vysvětluje, proč se rozhodla přidat do svého parfaitového pudinku z čokoládového arašídového másla výživnější možnosti.
Do 13. července 2015
Jak vyrobit šlehaný kokosový krém
Šéfkuchařka Vikki rozvíjí lahodnou, snadno vyrobitelnou polevu pro svůj zdravý muffinový plechový broskvový koláč.
Do 6. července 2015
Recept Rehab: Jak připravit kale a houby
Šéfkuchař Vikki sdílí, co musíte udělat, než restujete.
Do 30. června 2015
Recept Rehab: Zdravé plnění kastrolu
Zjistěte, jaké čerstvé ingredience šéfkuchař Richard přechází do svého výživnějšího jídla na kastrolu tater tot.
Do 30. června 2015
Rekonstruovaná naložená bramborová polévka a sýrový česnekový toast šéfkuchaře Vikki
Do 11. května 2015
Jak vyrobit domácí šlehačku
Šéfkuchař Richard používá chladnou kuchyňskou pomůcku, aby rozpoutal sladkou polevu bez rafinovaného cukru!
Do 5. května 2015
Sušenky čokoládových čipů rodiny Moshrefi se dočkají rehabilitace
Do 4. května 2015 “
Tento týden jsme se setkali s rodinou Barstow, jejíž recept na pastýřský koláč je v rodině po generace. Ale rodinný oblíbenec měl 1010 kalorií a 40 gramů nasycených tuků! Se dvěma členy rodiny bojujícími s vysokým cholesterolem se kuchaři pustili do práce na rehabilitaci oblíbeného pohodlného jídla na jídlo, které je výživné, ale stejně chutné.
Šéfkuchař Richard převzal titul šampióna Recipe Rehab, což rodině Barstowových vydalo vydatné, uklidňující jídlo, které svým pastýřským koláčem s bramborovou krustou zásadně omezilo tuk a kalorie.
Šéfkuchařka Vikki sváděla působivý boj se svým Vegan Shepherd’s Pie s květákovou kaší. Získejte recept zde!
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Nejnovější v receptu Rehab
Hovězí náhražka za Quesadilly
Šéfkuchař Richard na své mexické slavnosti sdílí, jaké maso rád nahrazuje hovězím masem.
Do 21. července 2015
Hovězí Quesadilla naložená do rodiny Boesů dostane rehabilitaci
Do 20. července 2015
Mějte příjem cukru svých dětí pod kontrolou
Šéfkuchař Richard dává Evette několik tipů na začlenění přirozeně sladkých jídel do stravy vašich dětí.
Do 13. července 2015
Zdravé přísady: Dezertní kakao a arašídy
Šéfkuchařka Vikki vysvětluje, proč se rozhodla přidat do svého parfaitového pudinku z čokoládového arašídového másla výživnější možnosti.
Do 13. července 2015
Jak vyrobit šlehaný kokosový krém
Šéfkuchařka Vikki rozvíjí lahodnou, snadno vyrobitelnou polevu pro svůj zdravý muffinový plechový broskvový koláč.
Do 6. července 2015
Recept Rehab: Jak připravit kale a houby
Šéfkuchař Vikki sdílí, co musíte udělat, než restujete.
Do 30. června 2015
Recept Rehab: Zdravé plnění kastrolu
Zjistěte, jaké čerstvé ingredience šéfkuchař Richard přechází do svého výživnějšího jídla na kastrolu tater tot.
Do 30. června 2015
Rekonstruovaná naložená bramborová polévka a sýrový česnekový toast šéfkuchaře Vikki
Do 11. května 2015
Jak vyrobit domácí šlehačku
Šéfkuchař Richard používá chladnou kuchyňskou pomůcku, aby nanovein cena rozpoutal sladkou polevu bez rafinovaného cukru!
Do 5. května 2015
Sušenky čokoládových čipů rodiny Moshrefi se dočkají rehabilitace
Do 4. května 2015 “
Která rodina nemá recept na dort? Tento týden jsme se setkali s rodinou Hawkesů, jejíž německý čokoládový dort byl předáván po generace. Ale dezert byl nabitý máslem a cukrem a měl 820 kalorií a 72 gramů cukru! S rodinnou anamnézou diabetu a problémy s lepkem se kuchaři pustili do rehabilitace rodinného oblíbence.
Šéfkuchař Richard převzal titul šampióna rehabilitace receptů a dal Hawkesovi čokoládový dort hodný dezertu bez strany viny! Získejte vítězný recept zde. Nebyl to ale snadný výkon, jít s čokoládovým dortem Chef Vikki’s Secret Ingredient do hlavy!
Zmeškali jste epizodu? Podívejte se na spolehlivý tip šéfkuchaře Vikkiho na obložení dortové formy pergamenovým papírem během několika sekund!
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Nejnovější v receptu Rehab
Hovězí náhražka za Quesadilly
Šéfkuchař Richard na své mexické slavnosti sdílí, jaké maso rád nahrazuje hovězím masem.
Do 21. července 2015
Hovězí Quesadilla naložená do rodiny Boesů dostane rehabilitaci
Do 20. července 2015
Mějte příjem cukru svých dětí pod kontrolou
Šéfkuchař Richard dává Evette několik tipů na začlenění přirozeně sladkých jídel do stravy vašich dětí.
Do 13. července 2015
Zdravé přísady: Dezertní kakao a arašídy
Šéfkuchařka Vikki vysvětluje, proč se rozhodla přidat do svého parfaitového pudinku z čokoládového arašídového másla výživnější možnosti.
Do 13. července 2015
Jak vyrobit šlehaný kokosový krém
Šéfkuchařka Vikki rozvíjí lahodnou, snadno vyrobitelnou polevu pro svůj zdravý muffinový plechový broskvový koláč.
Do 6. července 2015
Recept Rehab: Jak připravit kale a houby
Šéfkuchař Vikki sdílí, co musíte udělat, než restujete.
Do 30. června 2015
Recept Rehab: Zdravé plnění kastrolu
Zjistěte, jaké čerstvé ingredience šéfkuchař Richard přechází do svého výživnějšího jídla na kastrolu tater tot.
Do 30. června 2015
Rekonstruovaná naložená bramborová polévka a sýrový česnekový toast šéfkuchaře Vikki
Do 11. května 2015
Jak vyrobit domácí šlehačku
Šéfkuchař Richard používá chladnou kuchyňskou pomůcku, aby rozpoutal sladkou polevu bez rafinovaného cukru!
Do 5. května 2015
Sušenky čokoládových čipů rodiny Moshrefi se dočkají rehabilitace
Do 4. května 2015 “
Výměna tučného jehněčího za chudé mleté krůty si zachovává šťavnatou chuť, ale snižuje tuk a cholesterol.
Servíruje 6 Doba přípravy 15 minut Doba vaření 45 minut Ingredience Masové kuličky 1 lbs. Jennie-O libová mletá krůta 2 lžičky zázvoru, mleté 2 lžičky česneku, mletá 1 lžička citronové šťávy 1 lžička červeného chilli prášku 1 lžička sušeného tymiánu 1 lžička jogurtu 1/3 šálku celozrnné strouhanky 1 každý vaječný bílek 1 lžička soli 1/4 lžičky černého pepře Gravy olivový olej 2 šálky cibule, jemně nasekané 2 čajové lžičky zázvorové pasty 2 čajové lžičky česnekové pasty 5 velkých rajčat, nasekané 3 lžičky kurkuma prášek 2 lžičky koriandru prášek 1 lžička kmínu prášek 2 lžičky červeného chilli prášek 2 lžičky lístky koriandru 1/2 šálku hladkého řeckého jogurtu 2 lžičky sušeného tymiánu 1 čajová lžička soli 1/4 čajové lžičky černého pepře bulgurská pšenice 1 šálek bulgurové pšenice (Bobův mlýn) 1 šálek zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku 1 skořicová tyčinka 1 sušená limetka (volitelně) 1 velká rajčata, nakrájená 2 lžíce ploché listové petrželky, nasekané 4 lžíce olivového oleje 1 čajová lžička košer soli Pokyny 350 ° Do malého hrnce dejte zeleninový vývar t o varu. Ve středně velké míse smíchejte bulgurovou pšenici, vařící zeleninový vývar, skořicovou tyčinku a sušené limetky. Zakryjte a nechte působit 50 minut, nebo dokud pšenice bulgur nezměkne. Ve velké míse smíchejte libové mleté krůtí maso, zázvor, česnek, citronovou šťávu, prášek z červeného chilli, suchý tymián, jogurt, strouhanku, bílek, sůl a pepř. Dobře promíchejte rukama a spojte. Formujte do masových kuliček o průměru asi 1 “a vložte na brojlerovou pánev. Pečte 20 minut, dokud nebudou karbanátky ve středu růžové. Vyjměte z trouby a dejte stranou. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte mletou cibuli a vaříme do světle zlaté barvy. K cibuli přidáme zázvorovou pastu a česnekovou pastu, restujeme jednu minutu. Přidejte rajčata na pánev a vařte, dokud nezměknou, přibližně 3-5 minut. Přidejte kurkumový prášek, koriandrový prášek, kmínový prášek a prášek z červeného chilli k rajčatové směsi, vařte dalších 5 minut a nechte chutě spojit. Přidejte na pánev upečené karbanátky a potřete je omáčkou. Masové kuličky vařte v omáčce 15 minut minut. Dokončete přidáním jogurtu, sušeného tymiánu a nasekaných lístků koriandru. Podávejte karbanátky a omáčku Tikka Masala spolu s chutnou bulgurovou pšenicí a užívejte si!
Nutriční informace (na porci 1/6 receptu): Kalorie: 440, Celkový tuk: 20,6 g, Nasycené tuky: 4,3 g, Cholesterol: 70,1 mg, Bílkoviny: 26,5 g, Sacharidy: 38. 1 g, dietní vláknina: 9 675 g, celkové cukry: 8,3 g, vápník: 137,1 mg, hořčík: 75,6 mg, draslík: 715,3 mg, sodík: 1150 mg
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Nejnovější v receptu Rehab
Hovězí náhražka za Quesadilly
Šéfkuchař Richard na své mexické slavnosti sdílí, jaké maso rád nahrazuje hovězím masem.
Do 21. července 2015
Hovězí Quesadilla naložená do rodiny Boesů dostane rehabilitaci
Do 20. července 2015
Mějte příjem cukru svých dětí pod kontrolou
Šéfkuchař Richard dává Evette několik tipů na začlenění přirozeně sladkých jídel do stravy vašich dětí.
Do 13. července 2015
Zdravé přísady: Dezertní kakao a arašídy
Šéfkuchařka Vikki vysvětluje, proč se rozhodla přidat do svého parfaitového pudinku z čokoládového arašídového másla výživnější možnosti.
Do 13. července 2015
Jak vyrobit šlehaný kokosový krém
Šéfkuchařka Vikki rozvíjí lahodnou, snadno vyrobitelnou polevu pro svůj zdravý muffinový plechový broskvový koláč.
Do 6. července 2015
Recept Rehab: Jak připravit kale a houby
Šéfkuchař Vikki sdílí, co musíte udělat, než restujete.
Do 30. června 2015
Recept Rehab: Zdravé plnění kastrolu
Zjistěte, jaké čerstvé ingredience šéfkuchař Richard přechází do svého výživnějšího jídla na kastrolu tater tot.
Do 30. června 2015
Rekonstruovaná naložená bramborová polévka a sýrový česnekový toast šéfkuchaře Vikki
Do 11. května 2015
Jak vyrobit domácí šlehačku
Šéfkuchař Richard používá chladnou kuchyňskou pomůcku, aby rozpoutal sladkou polevu bez rafinovaného cukru!
Do 5. května 2015
Sušenky čokoládových čipů rodiny Moshrefi se dočkají rehabilitace
Do 4. května 2015 “
Tento týden se setkáváme s rodinou Sooterových a jejich velmi oblíbenými sušenkami a omáčkou. Vyrobeno z vepřové klobásy a balených sušenek, každá porce obsahuje téměř 1000 kalorií a více než 2500 mg sodíku. Naši dva kuchaři bojují o vytvoření zdravější verze, která nešetří náplní a chutí. Jako vítězný recept zvolili Sootingové sušenky šéfkuchaře Vikkiho se špenátovou krůtí omáčkou. Podívejte se, s čím se potýkala se snídaní omáčky šéfkuchaře Richarda přes dýňové sušenky.
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje o dietě a výživě!
Nejnovější v receptu Rehab
Hovězí náhražka za Quesadilly
Šéfkuchař Richard na své mexické slavnosti sdílí, jaké maso rád nahrazuje hovězím masem.
Do 21. července 2015
Hovězí Quesadilla naložená do rodiny Boesů dostane rehabilitaci
Do 20. července 2015
Mějte příjem cukru svých dětí pod kontrolou
Šéfkuchař Richard dává Evette několik tipů na začlenění přirozeně sladkých jídel do stravy vašich dětí.
Do 13. července 2015
Zdravé přísady: Dezertní kakao a arašídy
Šéfkuchařka Vikki vysvětluje, proč se rozhodla přidat do svého parfaitového pudinku z čokoládového arašídového másla výživnější možnosti.
Do 13. července 2015
Jak vyrobit šlehaný kokosový krém
Šéfkuchařka Vikki rozvíjí lahodnou, snadno vyrobitelnou polevu pro svůj zdravý muffinový plechový broskvový koláč.
Do 6. července 2015
Recept Rehab: Jak připravit kale a houby
Šéfkuchař Vikki sdílí, co musíte udělat, než restujete.
Do 30. června 2015
Recept Rehab: Zdravé plnění kastrolu
Zjistěte, jaké čerstvé ingredience šéfkuchař Richard přechází do svého výživnějšího jídla na kastrolu tater tot.
Do 30. června 2015
Rekonstruovaná naložená bramborová polévka a sýrový česnekový toast šéfkuchaře Vikki
Do 11. května 2015
Jak vyrobit domácí šlehačku
Šéfkuchař Richard používá chladnou kuchyňskou pomůcku, aby rozpoutal sladkou polevu bez rafinovaného cukru!
Do 5. května 2015
Sušenky čokoládových čipů rodiny Moshrefi se dočkají rehabilitace
Do 4. května 2015 “
Tento dort s příchutí citronu je doplněn marinovanými čerstvými borůvkami, díky čemuž je tento dezert dokonalým zakončením každého jídla. Nahrazením vajec vaječnými šlehači 100% vaječných bílků jsem snížil tuk a cholesterol této sladké pochoutky. Tento dezert jistě uspokojí něčí chuť na sladké, bez viny!
Servíruje 12 Doba přípravy: 30 minut Doba vaření: 25 minut
Složení:
Sprej na vaření olivového oleje 1 1/2 hrnku bílé celozrnné mouky ½ čajové lžičky prášku do pečiva ½ čajové lžičky jedlé sody ¼ čajové lžičky soli ½ hrnku nesoleného másla 2/3 hrnku cukru ½ hrnku vaječných šlehačů 100% vaječných bílků 1 lžíce vanilkového extraktu 1 citron, šťáva a kůra ½ šálku perlivé vody s příchutí citronu (San Pellegrino’s Limonata) 1 ¼ šálku čerstvých borůvek 1 lžička kukuřičného škrobu
Ozdoba: ½ šálku čerstvých borůvek 1 lžička medu 1 polévková lžíce moučkového cukru 1 lžička kukuřičného škrobu Světle našlehaná poleva (volitelně)
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
Nastříkejte 10palcovou litinovou pánev sprejem na vaření.
V míse prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dát stranou.
Ve střední míse ručním mixérem nebo šlehačem vymíchejte máslo a cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané. Pomalu vmíchejte 100% vaječné bílky. Smíchejte vanilku, citronovou šťávu a kůru.
Složte 1/3 suchých přísad a poté 1/2 perlivé citronové sody. Opakovat. Přiklopte zbylými suchými přísadami. Sycení oxidem uhličitým ze sodové vody pomůže procesu kynutí. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, aby dort vypadal lehký a nadýchaný. Nalijte těsto do připravené pánve.
Do malé misky vhoďte borůvky do 1 lžičky kukuřičného škrobu. Posypte obalené bobule těstem. Kukuřičný škrob pomůže bobulím klesnout na dno.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme 25 minut, nebo dokud není koláč uvařený. Po dokončení bude mít dort zlatohnědý vzhled a bude pevný na dotek.
Zatímco se koláč peče, připravte si ozdobu. Přidejte borůvky, citronovou kůru a med do malé mísy. Zatímco se koláč vaří, nechte směs odležet při pokojové teplotě, aby se chutě mohly spojit.
Vyjměte koláč z trouby. Než koláč vyjmete z formy, nechte jej 15 minut vychladnout.
Jakmile koláč vychladne, nakrájejte ho na 12 kousků. Každý plátek ozdobte zdravou lžící marinovaných borůvek. Nakonec plátky poprášíme moučkovým cukrem a posypeme světlou šlehačkou.
Podávejte a užívejte si!
Nutriční informace (na porci): Kalorie: 200, Tukové kalorie: 70, Celkový obsah tuku: 8 g, Sat. tuky: 4,5 g, cholesterol: 20 mg, sodík: 135 mg, uhlohydráty celkem: 29 g, vláknina: 3 g, cukry: 15 g, bílkoviny: 3 g
