Und gibt es sie in anderen Farben als Gelb und Pink?
Die Ergebnisse dieser Studie bilden eine Grundlage, um die Bedürfnisse von Lebensmittelkonzernen und der öffentlichen Gesundheitsgemeinschaft in Einklang zu bringen. Diese Ergebnisse liefern Führungskräften in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie die nötige Munition, um angesichts des Potenzials zur Verbesserung des Umsatzes und der finanziellen Leistung einen aggressiveren Übergang zu besser für Sie geeigneten Lebensmitteln zu rechtfertigen. Und sie bieten Befürwortern der öffentlichen Gesundheit und politischen Entscheidungsträgern Einblicke in die Erstellung von Vorschlägen, die Lebensmittelvermarkter besser zu Veränderungen motivieren können.
Wir stehen jetzt also vor einer Wahl: starr darauf zu bestehen, richtig zu liegen, dass jedes Lebensmittel perfekt ist (und damit auf heftigen Widerstand der Industrie stößt) oder einen pragmatischeren Weg einzuschlagen, der es Unternehmen ermöglicht, sowohl Geld zu verdienen als auch schwere Arbeit zu leisten dazu beitragen, Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen in diesem Land zu reduzieren.
Der von der Hudson-Studie vorangetriebene Win-Win-Ansatz öffnet die Tür zu erheblichen, greifbaren Fortschritten bei der Verbesserung unserer Lebensmittelversorgung, die auch das Ergebnis verbessert. Ohne die beiden zusammenarbeiten, ist das Erreichen einer praktikablen Lösung für Fettleibigkeit zum Scheitern verurteilt.
Die Wahl starrt uns ins Gesicht.
Bild: Preto Perola/Shutterstock.
Brustkrebspatientinnen stehen heute eine überwältigende Anzahl von Behandlungsmöglichkeiten zur Verfügung, von der Operation über die Hormontherapie bis hin zur Chemotherapie. Aber neue Forschungen führen die Suche nach einem Heilmittel in einige seltsame Richtungen. Wenn es sich auszahlt, könnte die Arbeit Krebskranken eine perfekt zugeschnittene – wenn auch unkonventionelle – Behandlungslösung bieten.
Wissenschaftler der University of Arizona haben von den National Institutes of Health einen Zuschuss in Höhe von 2 Millionen US-Dollar erhalten, um ein Heilmittel zu entwickeln, das auf den bescheidensten Haushaltszutaten basiert: Backpulver. Bisher wurde bei Mäusen nachgewiesen, dass Backpulver die Größe von Tumoren reduziert, indem es der Milchsäure entgegenwirkt, die die Wucherungen produzieren, wenn sie sich ausdehnen. Es sind nur Mäuse, aber trotzdem ist es auch nur Backpulver.
Durch das Trinken einer Natronlösung, "Patienten können tatsächlich den pH-Wert ihres Körpers ändern, um ihre Krebsmedikamente wirksamer zu machen," sagte Mark Pagel, außerordentlicher Professor für biomedizinische Technik und leitender Forscher des Projekts. Der einzige Nachteil ist, dass das Trinken von zu viel Backpulver für andere Organe im Körper, wie die Blase und die Nieren, giftig sein kann.
Aber wenn Sie denken, dass die Einnahme von Backpulver ein seltsames Heilmittel ist, machen Sie sich auf eine weitere Überraschung gefasst. Australische Forscher glauben, dass sie Tumore mit einer entschieden ausländischen Lösung bekämpfen können. Ihr Plan ist es, Krebszellen mit Spinnengift zu mischen – insbesondere der Art, die aus Vogelspinnen und Trichternetzspinnen gewonnen wird, von denen letztere zu den drei giftigsten Spinnentieren der Erde zählt – um zu sehen, ob die resultierende Reaktion irgendwelche interessanten Auswirkungen hat .
Norelle Daly, die die Initiative leitet, wird von der australischen Regierung einen Zuschuss von 200.000 US-Dollar erhalten, um die Arbeit fortzusetzen.
"Was wir zu finden hoffen, ist ein Molekül, das vielversprechend aussieht, um die Zellen abzutöten," sagte Daly. "Sie möchten sehen, dass Sie die Ausbreitung des Krebses verhindern und ihn auch entfernen können."
Screenshot von www.bartonscandy.com/
In typischer Unternehmensmode der Rezession hatte im Spätwinter 2009 ein Barton’s Candy-Verkäufer, der seine jährlichen Pessach-Verkäufe plante, von einer Reihe von Entlassungen im Unternehmen gehört. Der Nachricht folgte eine erschütternde Entdeckung: Der Schokoladenhersteller hatte seine Produktion für seine wichtigste Zeit des Jahres, Pessach, eingestellt. Der Verkäufer rief Menachem Lubinsky, einen Insider der koscheren Industrie und Herausgeber des Newsletters Kosher Today, unter Tränen an und beklagte sein berufliches Schicksal sowie das des ikonischen Schokoladenunternehmens.
Die Befürchtungen des Verkäufers waren begründet. Cherrydale Farms, Bartons Muttergesellschaft, beendete am 31. März 2009 offiziell den 71-jährigen Lauf der beliebten Schokoladenmarke. Kein Vertreter antwortete auf die Anfragen dieses Reporters, obwohl eine Sekretärin das Todesdatum bestätigte.
Barton’s, oder Bartons Bonbonniere, wie es unter seinen ursprünglichen Besitzern genannt wurde, wird meistens liebevoll als die Schokolade von Pessach in Erinnerung behalten. Seine Schokoladendesserts wurden zusammen mit Manischewitz-Wein als Beinahe-Ergänzung zum Seder-Teller angesehen.
"Menschen, die in den 40er, 50er und 60er Jahren lebten, könnten sich ein Leben ohne Bartons nicht vorstellen." Lubinsky hat es mir vielleicht übertrieben erzählt. Aber Bartons Dosen mit Mandelküssen lockten jahrelang die Sedergänger, und Generationen jüdischer Kinder verkauften Bartons Bonbons als Spendenaktion. Diese Nacht – die erste seit mehr als einem halben Jahrhundert, in der Bartons nicht anwesend sein wird – wird sich von allen anderen Nächten besonders unterscheiden.
Der Liebling von New York
In vielerlei Hinsicht ist Bartons Geschichte die Geschichte von New York City. Ein Wiener Einwanderer, Stephen Klein, kam 1938 nach New York und gründete innerhalb eines Jahres nach seiner Ankunft eine Schokoladenfirma, die sein Handwerk und Know-how aus dem Europa der alten Welt mitbrachte, wo seine Familie Schokoladengroßhändler war. In den Vereinigten Staaten stieg Bartons mit Unternehmen wie Barricini’s und Loft’s an Bedeutung, da die Schokoladenindustrie für Boutique-Schokolade ein neues Konsumethos spielte.
In den 1950er Jahren war Bartons ein bedeutender Schokoladenhersteller, der Besitzer von dem, was ein Autor der Zeitschrift Commentary 1952 als . bezeichnete "die am höchsten mechanisierte Anlage ihrer Art in Amerika." Auch die Marke Bartons war weltoffen; Die Schokolade wurde aus der Schweiz bezogen, nach New York verschifft und dann in einer der drei Fabriken in Brooklyn weiterverarbeitet. Laut einem Mitglied der Gründerfamilie Klein war der Wettbewerb zwischen Bartons und seinem Rivalen Barricini wie der von Macy und Gimbel.
Auf seinem Höhepunkt in den späten 50er und 60er Jahren. Bartons rühmte sich über 70 Franchises im ganzen Land, die meisten in New York. Der Architekt Victor Gruen, ein österreichischer Emigrant und Schöpfer des modernen Indoor-Mall-Archetyps, entwarf seinen ersten Store in Manhattan an der 81st Street und am Broadway. Barton’s präsentierte seine Produkte auch an Theken in Bloomingdales, Filene’s und anderen Kaufhäusern.
Der Niedergang des Box-Schokolade-Glamours in den 60er Jahren zwang die Familie Klein, sich auf einen neuen Markt einzustellen. Bartons Geschäfte schlossen und die Kleins waren wieder im Großhandelsgeschäft. Bald war Bartons in Drogerien im ganzen Land erhältlich. Die Familie Klein verkaufte 1978 ihren Anteil an dem Unternehmen, und Bartons hat seitdem vor seinem Tod in Cherrydale noch zweimal den Besitzer gewechselt.
Jüdische Wurzeln
"Aus einer harmonischen Mischung aus Wiener Charme, amerikanischem Merchandising und jüdischer Orthodoxie sind die Süßwarenläden des Barton entstanden," Der Kommentar wurde in dem Bemühen geschrieben, die Besonderheit des Geschäftsmodells von Barton zu erklären. Bartons hatte "eine Goldmine entdeckt" in seinem jüdischen Kundenstamm.
Obwohl seine Kunden alle unterschiedlichen religiösen Hintergründe hatten und seine Produkte ökumenisch nichtjüdische Feiertage nutzten, war Barton’s ein sehr jüdisches Unternehmen. Es platzierte Anzeigen in führenden Publikationen, die die Geschichten der großen jüdischen Feiertage erzählten. Sogar die Osterpralinen waren zu Pessach koscher. Im Stadtteil Borough Park in Brooklyn, als die meisten jüdischen Geschäfte am Sabbat geöffnet blieben, schloss Barton’s seine Türen. Kunden, die nach Schokoladen-Osterhasen oder Süßigkeiten-Weihnachtsmännern suchen, werden ihre Einkäufe sicher noch vor Sonnenuntergang am Freitag tätigen.
Die Zinn-, Lametta- und Bandverpackungen verleihen einem Festtagstisch eine ungewöhnliche Eleganz. Es waren diese Verpackungen, die Lubinsky in Erinnerung geblieben sind, zusammen mit dem Schofar. Hasia Diner, eine jüdische Historikerin, erinnert sich an die Pessach-Pralinen als ikonisch: "Mein Vater war schon früh ein Gesundheitsfresser und wir durften keine Schokolade ins Haus, obwohl es an Pessach immer eine Schachtel Bartons gab."
In gewisser Weise spiegelte Bartons die Ziele und Visionen der Juden in Amerika wider – sowohl eindeutig amerikanisch zu sein, in den Mainstream aufgenommen als auch in der Lage zu sein, das Judentum unverfroren zu praktizieren.
In dieser Osterausgabe von Ask Corby erklärt unser Experte, warum Sie neonfarbene, industrielle Zuckerwürfel schätzen sollten
F. Es ist Ostern, und wie immer habe ich Peeps für meine beiden kleinen Kinder gekauft. Hier ist die Sache: Ich mag Peeps wirklich. Aber alle meine Freunde sind Feinschmecker und legen auch großen Wert auf Nachhaltigkeit, daher lasse ich mich nur in den Ferien kaufen. Und dann esse ich die meisten davon. Sollte ich mich schämen? Meine Kinder werden nicht ewig klein bleiben. Und gibt es sie in anderen Farben als Gelb und Pink?
A. Peeps sind ihre eigene Lebensmittelgruppe, wie Sie intuitiv wissen, aber nicht zugeben müssen. Ich bin die richtige Person, um zu fragen, da ich dank meiner Freundin Mrs. Pilver, die das gesamte Sortiment an Just Born’s Peeps findet, die immer noch in Bethlehem, Pennsylvania in einem Fabrikladen in ihrer Nähe in Westfield, Massachusetts, und präsentiert mir an den Feiertagen, an denen wir uns treffen, ein großes Sortiment, einschließlich dieser Woche im Seder meiner Familie.
Warum unterscheidet sich der Marshmallow von allen anderen Marshmallows, wie wir vielleicht während Pessach fragen? (Tragischerweise sind Peeps für Pessach nicht koscher, zumindest nach dieser WikiFAQ-Antwort.) Sie werden natürlich industriell verarbeitet – sehr industriell verarbeitet, was zu der Behauptung führt, dass sie den nuklearen Winter problemlos überleben werden. Das offizielle "Gerade geboren" Die Osterseite hat keine dieser Vorhersagen und bietet auch keine Dioramen, wie sie von verschiedenen Gruppen jedes Jahr zu Ostern gesponsert werden, einschließlich dieses vom Fort Worth Star-Telegram, vielleicht weil eines der Dioramen ein handkoloriertes Schild prangt "Verabscheuungswürdige Peeps." Aber diese bieten stundenlangen oder Hobby-Amüsement für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Ich würde jedoch argumentieren, dass sie anders sind und nicht nur, weil sie seltsame, unmenschliche Artefakte in seltsamen Day-Glo-Farben sind, die selbst giftig aussehen (und es gibt eine ganze Reihe), die direkt aus dem Besserleben stammen -durch die Chemie der 1950er Jahre, was sie in der Tat sind. Ich finde sie schmecken gut. Die Textur ist anders als alles, was selbstgemacht ist, und ich bin ein absoluter Fan der neuen Mode für hausgemachte Marshmallows. Es ist luftig, trocken, vergänglich auf eine Weise, die so groß ist wie S’mores-Marshmallows nicht. Am wichtigsten ist, dass es einen Zuckerschliff hat, der jedem Bissen eine wunderbare Knusprigkeit verleiht und andere Pilze blass und schlaff erscheinen lässt.
Schleichen Sie Peeps aus den Mündern Ihrer verdienten Kinder nicht mehr. Kaufen Sie extra – jetzt, bevor das theoretisch saisonale Angebot aufgebraucht ist – und essen Sie sie mit Stolz.
Möchten Sie eine Frage für die nächste Spalte stellen? Fragen Sie Corby per E-Mail an [email protected] nach Ratschlägen zu Speisen, Getränken oder Restaurants.
Bild: katerha/flickr
Ich habe eine Frage an euch Männer da draußen: Sind eure Erektionen weniger stark? "Dann was?" Sie können fragen. Worauf ich antworte: Frag mich nicht! Ich bin nicht derjenige, der das entworfen hat "Low-T-Quiz."
Das Low T Quiz ist eine Online-Umfrage mit zehn Fragen, die entwickelt wurde, um festzustellen, ob Sie an Testosteronmangel leiden. Es wurde von Abbott Laboratories zusammengestellt – einem Unternehmen, das zufällig ein verschreibungspflichtiges Testosteronpräparat namens Androgel verkauft.
Es gibt heute ein gutes Stück in Slate von einem Arzt, Craig Bowron, der fragt, ob Abbott das nicht übertreibt "Niedriges T" Ding. Er schreibt, "Sind sinkende Testosteronspiegel ein „Fehler“ des Alterns, wie Arthritis – eine Komplikation, die behandelt werden sollte? Oder sind sie eine natürliche, gesunde Veränderung, an der man nicht manipulieren sollte?"
Es ist eine interessante Frage, aber ich wundere mich über die implizierte Prämisse – dass wir gleichsetzen sollten "natürlich" und "gesund" zunächst.
Hoher Testosteronspiegel ist "natürlich" bei jungen Männchen und ist Teil der chemischen Formel, die zu einigen bekannten Merkmalen junger Männchen beiträgt. Zu diesen Funktionen gehören gesunde Dinge (Lebensfreude!) und ungesunde Dinge (Aggression!). Ebenso kann ein alternder Mann mit einem natürlich sinkenden Testosteronspiegel gesunde Dinge (weniger Aggression!) und ungesunde Dinge (weniger) beinhalten Lebensfreude!).
Denn ob etwas ist "natürlich" sagt uns nicht viel darüber, ob es gut oder schlecht ist, ich würde es gerne aufgeben "natürlich" Frage ganz und konzentriere dich auf die gute/schlechte Frage. Und bei diesen Lichtern würde ich vermuten, dass Testosteron ein ziemlich stumpfes Instrument ist, das einige schlechte Teile der Jugend zusammen mit einigen produktrezensionen.top guten wiederherstellt.
Natürlich stellt sich auch die Frage, ob es um Gutes und Schlechtes für den Einzelnen oder für die Gesellschaft geht. Schließlich sind manche Männer gerne aggressiv, auch wenn andere für ihre Aggression bezahlen müssen. Und wenn ein alternder Mann mit der Einnahme von Androgel beginnt und außereheliche Affären hat, die er sonst nicht gehabt hätte, kann er sich freuen, andere vielleicht nicht.
Hier ist eine Frage: Wenn die FDA ein Medikament wie Androgel bewertet und nach schlechten Nebenwirkungen sucht, darf sie dann Dinge einbeziehen, die auf gesellschaftlicher Ebene schlecht sind, aber nicht unbedingt auf individueller Ebene? Und wenn nicht, sollte es so sein?
Während ich auf die Antworten auf diese Fragen warte, überlasse ich Ihnen das Low-T-Quiz. Fühlen Sie sich frei, Ihre Ergebnisse im Kommentarbereich zu teilen. Oder lassen Sie uns stattdessen einfach Ihren Testosteronspiegel erraten, indem Sie sich gegenüber Ihren Mitkommentatoren verhalten.
1. Haben Sie eine Abnahme der Libido (Sexualtrieb)? 2. Haben Sie einen Energiemangel? 3. Haben Sie eine Abnahme der Kraft und/oder Ausdauer? 4. Haben Sie an Höhe verloren? 5. Haben Sie eine Abnahme Ihrer Lebensfreude festgestellt? 6. Bist du traurig und/oder mürrisch? 7. Sind Ihre Erektionen weniger stark? 8. Haben Sie in letzter Zeit eine Verschlechterung Ihrer sportlichen Fähigkeiten bemerkt? 9. Schläfst du nach dem Abendessen ein? 10. Hat sich Ihre Arbeitsleistung in letzter Zeit verschlechtert?
"Deine Hände werden bluten."
Anne Cure, Besitzerin der Cure Organic Farm in Boulder, Colorado, sagte dies leise, während sie in die Ferne blickte, während Jack, einer der anderen Farmer, die Aufgabe des Tages beschrieb, Tausende von Setzlingen aus dem Gewächshaus auf das Feld zu verpflanzen. Die "blutende Hände" Kommentar war in keiner Weise schlechtmütig; es war nur eine Tatsachenbehauptung, die man aus vielen Quellen lernte, Tausende von Setzlingen auf das Feld zu pflanzen. Dies war die Bestätigung, dass die Felder heute besonders schwer zu bepflanzen sein würden. Es wäre ein schmerzhafter Prozess für die Hände eines neuen Bauern.
Geschnittene, rissige und blutende Finger sind nur der Anfang der körperlichen Strapazen der Landwirtschaft. Im Laufe meiner ersten vollen Saison verbrachte ich lange Tage damit, mich zu beugen, zu hocken, zu greifen, zu drehen, zu ziehen, zu drücken, zu schneiden, zu gehen, zu rennen, zu springen, zu ziehen, zu graben, zu hämmern, zu heben, zu werfen, zu fangen und zu erreichen. Am Ende jedes Tages hatte ich Schmerzen, Schnitte, Risse, Blasen, Infektionen, Stiche und Verstauchungen. Zu Beginn dieser Saison schien es mir immer so zu sein, als hätte ich mir die Fingerspitzen eingeschnitten, weil ich keine Erfahrung mit dem Schneiden von Gemüse mit einem Steakmesser hatte. Rissige Finger waren in den kalten Frühlings- und Herbsttagen eine tragende Säule. Unsere Honigernte im August brachte einen stark geschwollenen rechten Fuß und Knöchel von vielen Bienenstichen. Ein wunderbar entzündeter großer Zeh im September hat mich drei Tage lang geerdet. Im Oktober kam das große Finale der Farmverletzungen: Ich habe mir den Knöchel schwer verstaucht, nachdem ich über ein Rucola-Bett gesprungen und ungeschickt gelandet war. Es folgte ein Monat Physiotherapie.
Mein erstes Jahr in der Landwirtschaft liefert diese Beispiele für den sehr körperlichen Tribut, den die Landwirtschaft dem Körper abverlangt, aber es gibt auch die ständigen wunden Hände, Füße und den Rücken, die kommen und gehen.
